Gluteenittomat & proteiinirikkaat banaanipannarit

Erilaisten banaanipannukakkujen reseptit on nähty jo monissa blogeissa ja yhteyksissä, mutten voi olla jakamatta omaa versiotani reseptistä siitä yksinkertaisesta syystä, että kyseiset pannarit ovat loistava, helppo ja herkullinen aamiainen, välipala tai iltapala! Pannarit ovat suhteellisen vähähiilihydraattisia ja sisältävät paljon proteiinia. Reseptiä varioimalla voi koota itselleen joko vähän makeutetumman herkun, tai vastaavasti terveellisen ja protskurikkaan iltapalan vaikka treenien jälkeen nautittavaksi.

Itse teen letut aina enemmän tai vähemmän samalla reseptillä: 1 banaani / 1 muna -suhteella, mukaan vähän sulatettua kookosrasvaa ja muutama hyppysellinen kookosjauhoja paremman koostumuksen takaamiseksi. Jauhot voi korvata myös esimerkiksi proteiinijauheella, tai jättää kokonaan pois.

Keskittymistä vaativin osa tässä reseptissä on pannareiden paistaminen oikeassa lämpöasteessa niin, ettei pinta täysin mustu. Muuten prosessi on helppo ja nopea.

Tarvitset:

12374863_10204041355992851_5394303090515446645_o (1)

Ylläoleva setti on kasattu kahden henkilön ruokkimista silmälläpitäen. Eli 1 muna ja 1 banaani per henkilö. Ainekset löytyvät siis melkein poikkeuksetta aina kotoa. Makeutukseen voit lisätä joko ’taikinaan’ tai valmiiden pannareiden päälle jonkinmoista sokeria, kuten kuvan kookossokeria, tai esimerkiksi omaa kestosuosikkiani hunajaa.

  1. Pilko banaani(t) kulhoon, riko sekaan 1 muna per banaani.
  2. Muhenna banaanit haarukalla tai sekoita koko setti vaikka blenderissä. Mikäli tahdot koostumuksesta hieman kiinteämpää tai proteiinirikkaampaa, heitä sekaan makusi mukaiset jauhot (normi-, kookos-, proteiini yms.). Sekoita tasaiseksi.
  3. Paista pannarit öljyssä pannulla. Itse käytän paistamiseen kookosöljyä. Jos et pidä kookoksesta, voit käyttää vaikka rypsi- tai oliiviöljyä. Huom! Älä paahda levyä täysillä, sillä pannarit palavat pinnalta helposti ja nopeasti. Säädä lämpöä himan matalammalle mukavan pintarusketuksen aikaansaamiseksi.
  4. Pinoa pannarit laitaselle ja tarjoile makusi mukaisten lisukkeiden kera! Täytteinä voit käyttää esimerkiksi marjoja, banaania, kookoshiutaleita, hunajaa, sokeria, maapähkinävoita, tuorejuustoa, kermaa… vaikka jäätelöä. Mahdollisuuksia on rajattomasti.

12322559_10204041363833047_6162826046362869066_o

Banaanipannareista saa helposti joko herkullisen, mutta erittäin terveellisen tankkausvälipalan, tai vastaavasti hieman makeamman ja sokeripitoisemman herkun.

 

Kommentoi

Tämä sivusto käyttää evästeitä palveluiden toimittamisessa, mainosten personoinnissa ja liikenteen analysoinnissa. Sivuston käyttötiedot lähetetään Googlelle. Käyttämällä sivustoa hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoja

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Sulje